朋友，想体验吃自己亲手制作的美味卤鸡卤鸭从而让自己具备一点成就和自豪感吗，我教你一技在手，吃喝不愁

　　卤肉类美食一直是人们喜爱的美食之一，其中卤鸡卤鸭更是备受青睐。下面我将为大家伙儿一起来分享怎么来制作美味的卤鸡卤鸭，让你在家也能轻松做出这道美味的菜肴。

　　2. 调料：生姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油等。

　　1. 处理食材：将鸡或鸭清理洗涤干净，去除内脏和多余的油脂，用厨房纸擦干水分。

　　2. 炒制调料：热锅凉油，加入生姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮等调料，小火煸炒出香味。

　　3. 加入主料：将鸡或鸭放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、盐，翻炒均匀，让鸡或鸭充分吸收调料的味道。

　　4. 加水炖煮：加入足够的水，没过鸡或鸭，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到鸡肉或鸭肉熟透入味。

　　5. 关火浸泡：关火后让鸡或鸭在卤水中浸泡 1-2 小时，这样做才能够让肉质更加入味。

　　以上就是制作卤鸡卤鸭的方法，你们可以根据自己的口味和喜好做调整。希望这篇教学文对你起到一定的帮助，让你能够轻松制作出美味的卤鸡卤鸭，与家人朋友一起分享美食的快乐。

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